역시 커피맛은 더치커피가 최고
예가체프 원두가루를 어떻게 먹을까 고민했다.
잠시 예가체프에 대해 말하자면
예가체프는 에티오피아 남부 시다모 지역에서 생산되는 커피 원두로 예가체프는 에티오피아에서 가장 고급스러운 커피 원두 중 하나로 여겨지며, 꽃향기, 과일향, 산미가 특징이다. 예가체프는 일반적으로 드립 커피나 핸드드립 커피에 사용되며, 에스프레소에도 사용될 수 있다.
예가체프는 커피 원두의 발상지인 에티오피아에서 생산되며, 에티오피아는 아라비카종 커피나무의 원산지이며, 예가체프는 에티오피아에서 가장 높은 고도인 2,000m 이상의 고지대에서 재배된다. 예가체프 지역은 비옥한 토양과 온화한 기후로 커피 재배에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다.
예가체프는 꽃향기, 과일향, 산미가 특징리며, 꽃향기는 예가체프의 가장 특징적인 향으로, 로즈마리, 자스민, 장미와 같은 꽃향기가 난다고 합니다. 과일향은 딸기, 블루베리, 복숭아와 같은 과일향이 난다고 합니다. 산미는 신선하고 상큼한 산미로, 사과나 레몬과 같은 산미가 난다.
예가체프는 일반적으로 드립 커피나 핸드드립 커피에 사용되고 드립 커피와 핸드드립 커피는 커피의 향과 맛을 가장 잘 즐길 수 있는 방법입니다. 예가체프는 에스프레소에도 사용될 수 있지만, 에스프레소는 커피의 향과 맛을 많이 날려버리기 때문에 예가체프를 에스프레소로 즐기는 것은 추천하지 않는다.
하지만 휴대용커피추출기는 에스프레소추출이라서
캠핑장에서 커피축출기로 마셔봤는데 음 깊은 맛은 안느껴지는듯
휴대성과 간편함은 최고 ~
원두가루를 축출기 캡에 눌러담는다.
커피가 나오는 부분에 안착
반대쪽에 뜨거운물을 담고
캬~ 크레마~
간단하고 편하게 마시기엔 최고
그래서 하루정도 더치커피장비로 내려서 마셔봤는데 역시 커피는 더치커피만 한게 없다 맛이 깔끔한데
더 시간이 있다면 원두가루를 찬물에 담궈서 최소 2~3일 두고 우려내는 맛이 최고인듯 하지만 시간과 노력을 감수한다면 가볍게 콜드브루 더치커피로 만족한다.
커피의 맛있는 빛깔
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